반응형 인도카레1 전통 인도 카레를 만드는 과정 인도 카레는 그 풍부한 향신료와 깊은 맛으로 전 세계에서 사랑받는 요리입니다. 인도의 각 지역마다 독특한 카레 요리가 존재하며, 그 조리법과 재료도 다양합니다. 이 글에서는 전통 인도 카레를 만드는 과정을 단계별로 자세히 설명하고, 그 비법과 함께 인도의 다양한 카레 종류를 소개하겠습니다. 인도 카레의 기본 개념향신료의 중요성인도 카레의 핵심은 다양한 향신료의 조화입니다. 향신료는 카레의 맛과 향을 결정짓는 중요한 요소입니다. 인도 요리에서는 다음과 같은 향신료가 주로 사용됩니다:커민: 특유의 흙내와 고소한 맛을 더해줍니다.고수씨: 상큼한 향과 함께 약간의 단맛을 제공합니다.강황: 노란색을 내며, 독특한 향과 맛을 더합니다.카이엔 페퍼: 매운맛을 더해줍니다.가람 마살라: 여러 가지 향신료를 혼합한 것으로.. 2024. 6. 29. 이전 1 다음 반응형